みそづくり体験の様子
四季のめぐみ館の厨房では、みそづくり体験ができます。もちろん作り方は指導します。
対象
市内在住の人（1人～5人以内で申込可能）
（注意）応募多数の場合は、未経験者優先で抽選します。
日程
1.～7.のいずれかの4日間
- 令和8年3月3日（火曜日）～3月6日（金曜日）
- 令和8年3月5日（木曜日）～3月8日（日曜日）
- 令和8年3月10日（火曜日）～3月13日（金曜日）
- 令和8年3月12日（木曜日）～3月15日（日曜日）
- 令和8年3月17日（火曜日）～3月20日（金曜日）
- 令和8年3月24日（火曜日）～3月27日（金曜日）
- 令和8年3月26日（木曜日）～3月29日（日曜日）
| イベント | 内容 | 開催時間 | |
|---|---|---|---|
| 1日目 | お米・麦洗い | 米・麦を洗い、浸して置きます。 | 15時から16時頃まで |
| 2日目 | 麹づくり | お米や麦を蒸して麹菌にまぶし、製麹機の室（むろ）に入れます。 | 11時から12時頃まで |
| 3日目 | 切り返し | 前日に室に入れたものをほぐします。（10分～20分程度） 午後には、大豆を洗い、浸して置きます。 |
1日2回、10時と15時 |
| 4日目 | 仕込み | 前日に洗った大豆を蒸かして冷やします。（約1時間半程度） その後、大豆を潰して塩を入れます。 |
火曜コース：13時から15時頃まで 木曜コース：10時30分から12時頃まで |
場所
ひょうたん島公園（佐賀市兵庫町渕4413番地）四季のめぐみ館厨房
参加料及び材料費
1人500円（別途材料費がかかります）
申込方法
件名に「みそづくり体験参加希望」と記入の上、以下必要事項を明記し、はがき、ファクス、電子メールで佐賀市農業振興課宛にお申し込みください（電話での申込不可）。
- 代表者の郵便番号・住所
- 代表者の氏名
- 電話番号
- メールアドレス
- 希望する日程（第3希望まで）
- 複数人でお申し込みの場合は代表者以外の参加者氏名、住所（市町村）、同体験の経験有無
申込期限
令和8年2月6日（金曜日）必着
申込先
〒840-8501
佐賀市栄町1番1号 農業振興課
ファックス：0952-40-7391
Email：nogyoshinko@city.saga.lg.jp