今だけ食べられる幻の魚「えつ」を召し上がれ！

「第11回佐賀市もろどみ徐福えつ銀色祭り」開催!　※終了しました

今年も、佐賀市の夏の風物詩「えつ」の季節がやってきました！筑後川で5月～7月の“3か月間”だけ獲れる幻の魚“えつ”を堪能できる「えつ銀色祭り」を開催中！

期間中、「佐賀市もろどみin食の会」加盟店では、バラエティ豊かな旬のえつ料理を楽しめます！

【期間】
令和5年5月1日（月）～令和5年7月20日（木）

【佐賀市もろどみin食の会】
三平寿し、すし和、割烹仕出し魚善、吉田鮮魚店、割烹津田屋、ふじの鮨、丸善、割烹広重、浜幸、一田、うさぎや菓子舗

季節を楽しむイベントがたくさんの「えつフェス」開催！筑後川昇開橋のそばで、えつを楽しもう！

日時：5月28日（日）10時～15時
内容：えつ料理の販売
　　　特産品の販売
　　　お楽しみ抽選会
　　　筑後川観光遊覧船体験
会場：橋の駅ドロンパ（筑後川昇開橋展望公園）

2023年5月11日（木）割烹津田屋にて、えつ料理お披露目会が開催されました。関係者や一般モニター20名が招待され代表的なえつ料理がふるまわれ、えつのおいしさを実感しました。

	坂井市長がお披露目会の参加者にえつの魅力を伝えました！
	坂井市長が、えつを料理する上で重要な工程の一つである「骨切り」に挑戦しました！えつの骨切りは、両面約150もの刃を斜め向きに入れていきます。
	刺身、寿司、かえあげなど、たくさんのえつの料理がふるまわれました。

2023年4月27日(木)、筑後川昇開橋にて「えつのぼり」の掲揚式を行いました。

えつ料理を食べた帰りに、筑後川の青空を泳ぐ「えつのぼり」を見に行こう！


左から坂井英隆佐賀市長倉重良一大川市長佐賀市もろどみin食の会会長津田良雄様	坂井市長「筑後川の決まった時期でしか味わえない『えつ』を皆さんに楽しんでいただきたいです。」

佐賀市シティプロモーション室のYouTubeチャンネルで幻の魚「えつ」に関する動画を絶賛公開中！！ぜひご覧ください！

「佐賀に幻の魚がいた」特設サイトものぞいてみてね！


福岡県大川市と佐賀市を結ぶ、国指定重要文化財の「筑後川昇開橋」昇開橋を通って、歩きながら県境を超えることができます！	近くで見ると大迫力なスケールに驚かされること間違いなし！

「えつ」がデザインされたベンチに座って、ゆっくり筑後川の絶景を眺めてみてはいかがですか。	秦の始皇帝から不老不死の薬を探す命を受け、日本にやってきた徐福の像