みそづくり体験の様子
四季のめぐみ館の厨房では、みそづくり体験ができます。もちろん作り方は指導します。
対象
市内在住の人 ※1人～5人で申込可
日程
①～⑤のいずれかの4日間
①令和7年3月6日（木）～3月9日（日）
②令和7年3月11日（火）～3月14日（金）
③令和7年3月13日（木）～3月16日（日）
④令和7年3月25日（火）～3月28日（金）
⑤令和7年3月27日（木）～3月30日（日）
【参考】4日間スケジュール
| 1日目 | お米・麦洗い | 米・麦を洗い、浸して置きます。 | 15時から16時頃まで |
| 2日目 | 麹づくり | お米や麦を蒸して麹菌にまぶし、製麹機の室（むろ）に入れます。 | 10時30分から11時30分頃まで |
| 3日目 | 切り返し | 前日に室に入れたものをほぐします。（10分～20分程度） 午後には、大豆を洗い、浸して置きます。 |
1日2回、10時と15時 |
| 4日目 | 仕込み | 前日に洗った大豆を蒸かして冷やします。（約1時間半程度） その後、大豆を潰して塩を入れます。 |
火曜コース：13時から15時頃まで 木曜コース：10時から12時頃まで |
場所
ひょうたん島公園（佐賀市兵庫町渕4413番地）四季のめぐみ館厨房
定員
各日程10人程度
※応募者多数の場合は抽選。
参加料及び材料費
1人500円（別途材料費がかかります）
申込方法
件名に「みそづくり体験参加希望」と記入の上、以下必要事項を明記し、はがき、ファクス、電子メールで佐賀市農業振興課宛にお申し込みください。（電話での申込不可）
（1）代表者の氏名
（2）代表者の郵便番号･住所
（3）緊急連絡先（携帯番号）
（4）メールアドレス
（5）代表者以外の参加者氏名
（6）代表者以外の参加者住所（市町村）
（7）各参加者の同体験の経験有無
（8）希望する日程（第3希望まで）
申込期限
令和7年2月11日（火）必着
申込先
〒840-8501
佐賀市栄町1番1号 農業振興課
FAX：0952-40-7391
Email：nogyoshinko@city.saga.lg.jp
このページに関するお問い合わせ
農林水産部 農業振興課 地産地消推進係〒840-8501 佐賀市栄町1番1号 本庁4階
電話:0952-40-7116 ファックス:0952-40-7391
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