佐賀市
 
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観光トップ > グルメ情報:エツ料理
佐賀市は北部山麓と南の有明海にはさまれ、山海の味覚が楽しめます。
佐賀牛 エツ料理 有明海料理 シシリアンライス 三瀬のそば街道
エツ料理
エツ料理 5月から7月に筑後川下流域で採れるカタクチイワシ科の美しい魚「エツ」。全長30センチから40センチで、産卵のため海から上がってくる5月から7月までの短い期間のみ、賞味することができます。日本では筑後川下流と有明海にしか生息しない珍魚です。淡白な味わいで、どんな料理法にも合います。


佐賀県観光連盟「あそぼーさが」エツ料理
▼お問い合わせ先
 ・佐賀市南商工会 TEL0952-47-2590
 ・佐賀市諸富支所 産業振興課 TEL0952-47-4906
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